Véritable invitation à un voyage des papilles, le livre « promenade culinaire » est le résultat d’une mobilisation collective des anciens du canton d’Aime qui ont accepté de transmettre leurs recettes et leurs savoirs. Voilà une idée-cadeau qui compile des recettes traditionnelles, des recettes simples avec quelques ingrédients et plus généralement des recettes qui sont chères à leurs auteurs. La cuisine n’est pas seulement faite pour être mangée, comme en témoignent les poèmes, anecdotes et traditions culinaires des villages que ces générations ont souhaité nous rapporter au fil du livre.

L’histoire de notre territoire passe aussi par nos assiettes : du farçon à la pissaladière, la variété des mets proposés nous rappelle que la Tarentaise accueille également des retraités qui ont fait le choix de venir s’installer dans la vallée pour profiter de la qualité de vie qui y règne. Petit bonus : des créations de chefs cuisiniers français et italiens se sont glissées parmi les recettes de nos anciens, ce livre étant issu d’un projet de coopération transfrontalière entre la Communauté de communes des Versants d’Aime et la Communauté de Montagne du Grand Paradis, cofinancé par l’Union européenne, l’Etat et le Conseil général de la Savoie.

« Promenade culinaire », le livre de recettes des anciens du canton d’Aime est en vente:

• à la Communauté de communes des Versants d’Aime
• à la Maison du Tourisme d’Aime
• au restaurant Le Monde de Sophie à Aime
• à la coopérative d’Aime
• au Syndicat d’Initiative de Granier
• au restaurant Le Col du Palet à Landry

Tarif : 8€ (envoi possible par courrier, frais de port de 3,99€ en sus).

Pour un envoi par correspondance, merci d’envoyer votre adresse postale ainsi qu’un chèque de 11,99€ à l’ordre du Trésor Public à : Les Versants d’Aime – BP60 – 73212 Aime Cedex

Un projet caritatif :

Les recettes de la vente de la première édition du livre (8864€) ont été versées au Lions Club Courchevel Tarentaise pour son projet «Même pas mal», visant à installer des dalles de plafond colorées dans les hôpitaux de Tarentaise. Déjà testées à l’hôpital de Lyon, ces dalles-jeux servent de décoration et de distraction mais ont surtout une portée thérapeutique par le biais de l’hypnoanalgésie. En effet, en détournant l’attention de l’enfant, elles permettent aux infirmières de procéder aux soins en contrôlant plus efficacement son stress et sa douleur… Pendant que parents et enfant sont à la recherche d’un personnage ou d’un intrus caché dans une des dalles, ils «oublient» l’acte médical qui est en train de se dérouler.

La réédition du livre financera quant à elle des actions en faveur des personnes âgées isolées du canton d’Aime : système de veille sociale, organisation de la Semaine Bleue etc…